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清明

浏览数量:9     作者:本站编辑     发布时间: 2020-04-03      来源:本站

清明节融汇自然节气与人文风俗为一体,是天时地利人和的合一,充分体现了中华民族先祖们追求“天、地、人”的和谐合一,讲究顺应天时地宜、遵循自然规律的思想。


清明节的由来


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清明的含义是气候暖和,草木萌动,杏桃开花,处处给人以清新明朗、欣欣向荣的感觉。

清明是中华民族古老的节日,既是一个扫墓祭祖的肃穆节日,也是人们亲近自然、踏青游玩、享受春天乐趣的欢乐节日。


清明节的习俗


扫墓祭祀

祭祀祖先,表达祭祀者的孝道和对先人的思念,一种礼敬祖先、慎终追远的文化传统。

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出门踏青

踏青为春日郊游,也称“踏春”,一般指初春时到郊外散步游玩。旧时曾以清明节为踏青节,不过,踏青节的日期因时因地而异,有正月八日的,也有二月二日或三月三日的,后来则以清明出游踏青居多。


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插柳

插柳是一种风俗,也是为了纪念“教民稼穑”的农事祖师神农氏。       有的地方,人们把柳枝插在屋檐下,以预报天气,古谚有“柳条青,雨蒙蒙;柳条干,晴了天”的说法。黄巢起义时规定,以“清明为期,戴柳为号”。起义失败后,戴柳的习俗渐被淘汰,只有插柳盛行不衰。杨柳有强大的生命力,俗话说:“有心栽花花不发,无心插柳柳成荫。”柳条插土就活,插到哪里,活到哪里,年年插柳,处处成荫。


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清明前后美食

清明习俗多样,随之发展起来的食俗文化也是丰富多样,不说全国,就常熟当地各种各样的应季应景的特色清明小吃让人垂涎三尺。


青团

青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,取汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和制作团子。

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马兰

马兰可采摘后新鲜食用,也可将其晒干做干菜,食用时再水发。常见的烹调方法有炒、煮汤、凉拌等。一般人都可以食用。

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香椿炒蛋

香椿炒蛋是一道以香椿、鸡蛋为主材的家常菜肴名。香椿含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。

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炒螺蛳

制作原料有螺蛳、色拉油、精盐等。鲜美无比,螺蛳要挑青壳螺蛳,肉头嫩,纤维又有韧劲。喜欢吃辣的亦可放入少许辣椒。炒螺蛳鲜嫩可口,美味全在一嘬一吸之间。

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