以量取利是商品定价的核心，要想充分实现它，超市生鲜营运部门人员就要深入市场，分析市场，分析竞争对手商品的未来走势，分析商品的数量和质量，对市场状况充分了解和掌握，做到知己知彼，然后借此制定合理的销售计划

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