聚焦春节,各大超市推出预制菜年夜饭套餐

浏览数量: 25 作者: 柯小顺 发布时间: 来源: 本站

    临近春节,年夜饭预制菜相关产品陆续上市,今年除了各大饭店、餐馆继续在电商平台销售经典年夜饭预制菜大餐,线下商超和生鲜电商平台也瞄准了年夜饭大市场。永辉超市、沃尔玛、盒马、叮咚买菜等商超和生鲜电商也纷纷上线多样化、高品质的年夜饭预制菜产品。通过速冻锁鲜技术和冷链运输,预制菜正将全国各地名菜汇聚一堂,强势搅局年夜饭市场,让人们获得足不出户吃遍五湖四海的消费新体验。

预制菜成年货市场“爆品”

    永辉超市自有品牌“辉妈到家”聚焦家庭聚餐,加码预制菜业务,推出“辉宴系列”“辉厨系列”,其中包括羊肉煲、发财猪手、扇子骨等30多款预制菜产品。“辉妈到家”推出以烤鱼、猪肚鸡等宴会大菜为主的“辉宴系列”,方便易操作。针对一日三餐、宵夜等场景,推出以水煮牛肉、蒜香小排等家常小炒为主的“辉厨系列”。

    在沃尔玛大卖场预制菜专区,北京菜、闽菜、淮扬菜等标签赫然醒目。眉州东坡的东坡扣肉、上海老饭店的富贵蹄、陶陶居的盐焗鸡……70多道餐厅招牌菜以预制菜的形式复刻到家庭餐桌上。这些预制菜涵盖了冷菜、热菜、主食、甜点、煲汤等类别,顾客可以轻松做出一桌家宴。

    针对消费者在家吃年夜饭的需求,盒马也准备了搭配好的成品年夜饭套餐,以及各类预制年菜新品。除了年夜饭桌上必不可少的红烧肉、松鼠鱼等经典菜,今年市民还能买到更多地方特色菜,其中既有福建地区过年常吃的八宝糯米红膏蟹,也有来自云南的铁脚麻鸡菌子汤煲。盒马数据显示,元旦以来,预制年菜的销量周环比上涨近4倍。

    叮咚买菜平台上线了主打家乡味道的传统宴席“八大碗”系列,这些勾起五湖四海消费者过年回忆的经典菜肴,如今都摇身一变成了方便易操作的快手菜。叮咚买菜数据显示,目前年夜饭相关菜品销量同比去年增长5倍。

    近两年来,各个商超陆续入局预制菜,据德勤报告显示,2022年中国预制菜市场规模约为5500亿元,未来5年复合增长率有望达13%,预制菜在C端消费市场的渗透率逐步提升,年轻消费者逐渐成为预制菜消费主力军。

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