众所周知，熟食类产品容易变质，尤其是到了夏天，气温高、细菌滋生比较快，因此作为熟食保鲜和储藏的重要法宝---熟食展示柜，显得尤为重要。特别是新手来说，选择一个合适的熟食展示柜可能会很困难。今天小编就给大家总结下选择熟食展柜应该考虑的几个因素：
01 销量较少
如果销量不是特别高，那么可以选择价格便宜的直冷展示柜。这种展示柜的优点是价格便宜，保鲜效果好，但是缺点是容易出现水珠，需要经常擦拭。
02 销量较大
如果销量比较快，那么可以选择价格较贵的风冷展示柜。这种展示柜的优点是非常透亮、干净整洁，而且有空气的对流，可以保持熟食的新鲜度和卫生。缺点是容易让产品黑和干，需要及时补充新鲜的熟食。
03 根据面积确定尺寸形状
展示柜的大小和形状应该根据熟食店的实际情况来选择。如果熟食区面积比较小，那么可以选择较小的展示柜，以节省空间。如果熟食店的熟食种类比较多，那么可以选择多层展示柜，以展示更多的熟食。
